本报讯（实习记者 吴正友）近日，美国乳品出口协会与国内运动营养专业机构联手，在北京召开发布会，邀请国内顶级营养专家以“科学健身缔造高品质生活”为主题，一同探讨乳清蛋白在健身塑体方面发挥的巨大作用。而这对于为健身人群制订更为科学合理的健身计划无疑有着非常大的指导意义。

  发布会上，国内运动营养研究领域资深专业技术人员、北京大学第三医院副研究员、医学博士常翠青教授指出，乳清蛋白可为那些追求优异成绩和迅速恢复体力的运动员和健身消费的人带来益处。乳清蛋白质是优质完全的蛋白质，含有全部的必需氨基酸。乳清蛋白质还是最丰富的天然支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）的来源。这些对身体活动水平高的人员如职业运动员和经常参加体育锻炼的人员很重要。近年来，乳清蛋白的影响区域也已逐步从运动健身专业技术人员触及到普通消费者中间，成为运动营养品的热门话题之一。此外，乳清蛋白在减脂塑体方面的独特优势已得到了慢慢的变多专业技术人员的认可。乳清蛋白能通过适当抑制食欲，增强饱腹感，和增加瘦体重，从而起到调整肌体肌肉质和脂质构成，发挥减脂塑身的作用。

  据了解，乳清蛋白是经过深入研究的能加强运动表现和改善运动适应性的非常有限的几种营养补足物之一。研究表明，每天补充20克乳清蛋白可以在不影响体重的情况下，明显降低机体脂肪含量。并且，乳清蛋白含有一些具有生物活性的成分，对控制体重、改善肌体肌肉质和脂质构成、增加饱腹感以及一些其他的健康生物学效应有积极的作用。