日本闻名水产企业极洋株式会社（Kyokuyo Co.）近来在鹿儿岛县指宿市建成一座全新加工厂，旨在将冷冻鱼工艺流程中的边角料晋级再使用，出产高的附加价值的鲣鱼调味质料“練り節（neribushi）”，推进海洋资源的可继续使用。

  据公司4月11日发布的声明，该工厂由旗下子公司指宿食品公司（Ibusuki Shokuhin Co.）运营，于4月10日正式竣工，投资额约为2亿日元（折合约130万美元），占地面积约620平方米，估计每年可出产200吨練り節。

  新工厂将首要处理在制造“鲣鱼叻（katsuo tataki）”等产品过程中切开冷冻鲣鱼所发生的边角料。此前，这些边角料一般外包给第三方做处理。此次极洋挑选将出产环节“内制化”，不仅能提高运营功率，也体现出该公司对海洋资源循环使用的长时间许诺。

  极洋方面表明，練り節首要供应日本国内的高端出汁（dashi）调味品制造商，一起也方案经过获得欧盟HACCP食品安全认证，活跃拓宽海外商场。该项目已新增5个工作岗位，并方案于4月中旬真实开端发动出产。

  指宿市地点的山川港是日本首要的冷冻鲣鱼卸港之一。跟着极洋集团新工厂的建成，该区域在鲣鱼全产业链整合方面的潜力逐渐提高，有望招引更多相关企业和研制项目入驻。

  业内人士指出，跟着全球水产职业对可继续、零抛弃加工形式的注重日益提高，相似将副产品转化为高价值调味品质料的立异行动，既有利于下降原材料糟蹋，也能提高企业的归纳竞争力与赢利空间。